Hernán Szkrohal advirtió sobre la caída del consumo y el avance de la informalidad en la hotelería y la gastronomía. Pidió medidas concretas para sostener a los establecimientos y puso el foco en las familias que dependen de la actividad.
Esta versión más liviana del clásico bizcochuelo elimina la harina tradicional y el azúcar, y propone una receta rápida con yogur y avena, ideal para una merienda simple y saludable.
Se prepara con tres ingredientes: huevos, leche y galletitas. Es una receta fácil de memorizar, económica y de textura cremosa, ideal para servir sola o con caramelo, crema o dulce de leche.
Paso a paso simple para lograr una masa suave, con relleno especiado y glaseado dulce, sin necesidad de largas leudadas.
Una receta de repostería saludable propone reemplazar la manteca por zucchini rallado, logrando un brownie húmedo y nutritivo, con ingredientes simples y alto contenido de fibra.
La fideuá de pollo y verduras combina fideos, carnes y vegetales en una preparación simple. Dos técnicas de cocción mejoran el sabor final y aseguran una textura equilibrada.
Será hoy de 10:00 a 16:00 frente a la Catedral, con venta de productos elaborados por jóvenes con discapacidad intelectual.
Especialistas recomiendan una técnica de doble cocción con hervor previo, congelamiento y un leve rebozado con polenta para lograr papas fritas más crocantes por fuera y suaves en su interior.
La preparación se elabora con tomates maduros, sin piel ni semillas, y puede conservarse en la heladera o congelarse para utilizar en pizzas, pastas, lasañas y otros platos.
El proceso combina fermentación y cocción lenta para lograr una miga húmeda y alveolada. Es la base ideal del tradicional pa amb tomàquet de la gastronomía catalana.
Cada vez más cocineros eligen este corte económico de la pierna para preparar empanadas. Su cocción lenta potencia el colágeno natural, logrando un relleno tierno, jugoso y de sabor profundo.
Este plato se posiciona como una alternativa ideal. La combinación de arroz cremoso, caldo y queso logra equilibrar la intensidad del embutido en un plato sofisticado.
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2025/09/comercios_cerrados_7.jpeg)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/04/flan.jpg)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/01/ravioles_provolone_cebolla.jpg)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/04/arroz.jpg)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/09/comida.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/08/sorrentinos_osobuco.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/06/limon_arroz.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/06/bizcochuelo_limon.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/08/flan.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/05/rollo_de_canela.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/09/brownie.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/09/fideua.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/09/crede.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/08/papas_fritas.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/08/passata_pomodoro.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/07/pan_de_cristal.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/07/empanadas.webp)
:format(webp):quality(60)/https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2026/07/risotto_morcilla.webp)