Investigadores desarrollaron un método experimental que utiliza ultrasonido para extraer los compuestos del café. La técnica busca reducir el consumo energético y mejorar la eficiencia en la preparación de una de las bebidas más consumidas del mundo.
Así lo adelantó la vicepresidenta del Ente Municipal de Turismo y Cultura (EMTuryC), Johanna Panebianco, luego de que la segunda edición se suspendiera el domingo pasado por las condiciones meteorológicas.
La actividad se desarrolla de manera intensiva y certificada. Uno de sus objetivos es facilitar la inserción laboral en un mercado en expansión.
Desde hace un año y medio Natalia Costa Valle y Salma Villalba Costa, madre e hija, llevan adelante este proyecto ubicado en una de las casas más características de la ciudad.
Este sábado se realizará Cafest, un evento gratuito que reunirá a más de 15 cafeterías locales con propuestas únicas, música en vivo y actividades para toda la familia.
Los dicta la Municipalidad junto a Cabrales y MUMAC Academy y dura cinco clases con examen final y certificación. Está orientada a personas que buscan insertarse laboralmente en la industria.
Así lo confirmó el secretario de Desarrollo Local, Fernando Muro, quien celebró el crecimiento del rubro en la ciudad y destacó el rol que cumple el café en la identidad marplatense.
La reconocida universidad vinculó el consumo moderado de bebidas con cafeína con un menor riesgo de deterioro cognitivo, tras analizar a más de 130.000 personas durante décadas, aunque aclaró que no demuestra causalidad.
Así lo confirmó el director de Cultura, Francisco Taverna, quien destacó el “saldo sumamente positivo” que dejó el evento en su debut .
Dos locales del país fueron incluidos en la lista de los 100 mejores lugares de café del mundo y uno de ellos logró posicionarse entre los diez primeros, consolidando el reconocimiento internacional.
El EMTURyC confirmó que se realizará este domingo, de 10:00 a 20:00 con acceso gratuito. En Villa Victoria y Villa Mitre se contará con 38 marcas locales y más de 50 emprendedores.
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