Mar del Plata impulsa la creación de una Cámara del Café tras el éxito del festival Cafest
Así lo confirmó el secretario de Desarrollo Local, Fernando Muro, quien celebró el crecimiento del rubro en la ciudad y destacó el rol que cumple el café en la identidad marplatense.
Luego de la exitosa primera edición del Festival Cafest, realizada el pasado sábado en Villa Victoria, desde el Municipio ya piensan en dar un paso más: la creación de una Cámara del Café que nuclee a productores, comercializadores y emprendedores del sector en Mar del Plata.
“Pasaron 15.000 personas por Villa Victoria, fue un éxito rotundo y muestra lo que es una realidad local: el interés por el consumo del café, la producción y una parte de nuestra cultura que ya es marplatense”, afirmó Muro en diálogo con El Marplatense. El funcionario remarcó que participaron productores locales en un entorno “hermoso y patrimonial”, con música, capacitaciones y espacios de disfrute para todos los públicos.
Durante la jornada, una frase comenzó a circular entre los asistentes: “Hay que declarar a Mar del Plata capital del café”. En ese sentido, Muro destacó la historia y el presente del sector: “Tenemos empresas muy importantes, como Cabrales, que llevó el nombre de Mar del Plata al mundo, o La Fonte D’Oro, que emplea a 800 personas. Son marcas que tienen un impacto muy fuerte en la ciudad”.
El funcionario confirmó que desde el Municipio se está impulsando una mesa de trabajo con actores del sector que podría derivar en la creación de una cámara empresarial: “Queremos seguir posicionando a Mar del Plata como capital del café y centro de producción. Esto genera innovación, apertura de locales, comercio, oportunidades para emprendedores y mucho primer empleo”.
En esa línea, Muro subrayó el rol de los jóvenes y el auge del café de especialidad: “Vemos que los jóvenes se han apropiado del café, combinando con música electrónica y una nueva forma de esparcimiento que ya no es solo nocturna, sino que sucede a la tarde, en los cafés. Es una modalidad que llegó para quedarse”.
Actualmente, Mar del Plata cuenta con una escuela municipal de baristas, en articulación con la firma Cabrales, donde ya se capacitaron más de 300 jóvenes que luego accedieron al empleo en el sector. Según datos municipales, en la ciudad se habilita un nuevo local de café cada tres días, lo que demuestra la expansión y el dinamismo de esta industria.
“Desde el municipio vamos a seguir acompañando al sector privado para que les vaya bien, para que sigan creciendo. El café es algo muy lindo y muy marplatense”, cerró Muro.
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