Día de la Milanesa, reconocimiento a un plato "bien argentino"
Ignacio Mignini, dueño de "Bob Milanga", local de milanesas clásico de la ciudad, dialogó de la historia de su negocio.
Los viernes para la familia Mignini no eran un día más ya que la abuela “Porota” preparaba su tradicional plato que consistía en milanesas de peceto con arroz amarillo (condimentado). Uno de sus nietos, Ignacio, hoy es el dueño de la tradicional marca “Bob Milanga”, que con opciones para todos los gustos hace de la milanesa un culto.
El pasado 2 de mayo se celebró el día nacional de la milanesa, e Ignacio Mignini se refirió a esta fecha en el programa “Los datos del día”, programa que se emite por Radio Mitre Mar del Plata (FM 103.7).
“Es una fecha muy especial el 2 de mayo porque es el reconocimiento a un plato bien argentino, todos los días son un buen día para comer una milanesa”, explicó.
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“Nunca logré llegar a hacer las milanesas como mi abuela, pero ofrecemos un producto estandarizado que satisface a nuestros clientes”, dijo el gastronómico.
“Siempre pensé en generar un personaje para la marca para atraer a los más chicos y sus familias, yo vengo de otro rubro que es el cine, por eso siempre me gustó esa idea”, agregó.
Cabe recordar que Bob Milanga, en este momento tiene dos sucursales, una en Avellaneda 2553 y otra en Tejedor 707, además cuenta con delivery.
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