Tras la caída de consumo de la carne, las pescaderías incrementan sus ventas
A mediados de agosto, las carnicerías detectaron el consumo más bajo de los últimos 26 años, siendo un 14,1% en los primeros siete meses del año.
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En un balance de ventas y consumo por parte de los marplatenses, las pescaderías locales afirmaron que lo que más se consume es la merluza y que si bien los precios se incrementaron un poco, la gente sigue prefiriendo el pescado por encima de la carne, por los grandes aumentos.
A mediados de agosto, las carnicerías detectaron el consumo más bajo de los últimos 26 años, siendo un 14,1% en los primeros siete meses del año; sin embargo hubo una suba en las cantidades exportadas.
Sobre esto, Miguel, trabajador de una pescadería céntrica indicó a El Marplatense: "Los últimos meses estuvieron parados pero ahora se empezó a ver una reactivación de las ventas de todo lo que es pescado. También hubo un parate en el puerto en donde no se recibía mercadería y eso claramente no es favorable para los locales pero ahora ya está todo mas o menos en marcha y se ve como arranca de a poco".
"Los precios subieron mas o menos desde hace dos meses atrás, en donde teníamos un precio fijo. Los paros nos afectan porque esta es una actividad esencial. No teníamos merluza, poseíamos muy poca mercadería de productos frescos y justamente ese tipo de pescado es el que más sale, es el caballito de batalla de la gente. El lomito de atún le sigue en demanda", aclaró.
Por otro lado, Gustavo también empleado del sector afirmó a este medio que las ventas "no cayeron", sin embargo aclaró: "Lo que antes se vendía en la semana, con la Cuenta DNI pasó a venderse el sábado pero el promedio de gente es el mismo a fin de mes, no cayó. Las personas se tiraron mucho por el pescado ante los precios de la carne y porque es saludable".
"Pese a que hubo poco pescado por los distintos paros que hubo, los precios mas o menso se mantuvieron en contraposición de lo que es la carne. Lo que nosotros más vendemos es la merluza. La gente está muy acostumbrada a consumir eso pero también sale mucho el lomito rosado, denominado también como gatuzo", finalizó.
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