La materia orgánica desempeña un papel fundamental en la salud y funcionalidad de los suelos, especialmente en lo que respecta a la capacidad de infiltración de agua. La falta de materia orgánica afecta negativamente este proceso, generando diversos problemas relacionados con la gestión del agua y la conservación del suelo.En primer lugar, la materia orgánica actúa como una esponja natural, mejorando la capacidad del suelo para retener agua y permitir que se infiltre de manera uniforme en el suelo.Cuando el contenido de materia orgánica es bajo, el suelo tiende a volverse más compacto y menos poroso, lo que reduce significativamente la infiltración de agua. En suelos compactados, el agua no logra penetrar de manera eficiente, generando escorrentías superficiales y, en casos extremos, contribuye a inundaciones locales.<blockquote>La materia orgánica ayuda a formar agregados estables, que son pequeños grupos de partículas de suelo unidas entre sí. Estos agregados aumentan el espacio poroso dentro del suelo, permitiendo que el agua se filtre con mayor facilidad. En ausencia de materia orgánica, los agregados se rompen, provocando la pérdida de porosidad y dificultando la entrada de agua en el perfil del suelo.</blockquote>Otra consecuencia de la baja infiltración es la erosión. Cuando el agua no puede infiltrarse adecuadamente, tiende a arrastrar las capas superficiales del suelo, llevándose consigo nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. Esto no solo reduce la fertilidad del suelo, sino que también incrementa el riesgo de degradación de las tierras agrícolas provocando el proceso de desertificación.En síntesis, la falta de materia orgánica en el suelo reduce su capacidad de infiltración de agua, causando compactación, disminución de la porosidad, mayor escorrentía superficial y erosión, lo que afecta tanto la productividad agrícola como la sostenibilidad ambiental.<section class="noteSuggested" data-id="80712" data-title="Puede interesarte"></section>Es fundamental promover prácticas que mejoren los niveles de materia orgánica, como la incorporación de residuos vegetales, compostaje y rotación de cultivos, para mantener suelos saludables y mejorar la gestión del agua. &nbsp;

Impacto de la falta de materia orgánica en la infiltración de agua en el suelo

En una jornada productiva, el presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Pablo Cortese, visitó Mar del Plata para afianzar vínculos institucionales y avanzar en acuerdos claves para la producción agropecuaria, industrialización y exportación de productos locales, como así para fortalecer el sector agropecuario, revisar acuerdos y progresar en la apertura de nuevos mercados.En este marco, el intendente Guillermo Montenegro recibió la visita de autoridades del SENASA, en un trabajo conjunto destinado a potenciar el sector agropecuario de la región.Durante la jornada, la Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada, a cargo de Fernando Muro, y representantes del SENASA abordaron temas claves como la industrialización y exportación de productos, haciendo especial hincapié en la necesidad de fortalecer la identificación geográfica del kiwi producido en la ciudad para su reconocimiento en mercados nacionales e internacionales.El encuentro comenzó con una visita al Parque Industrial General Savio. En esta recorrida participaron Cortese, la gerente Eugenia Barbieri y la coordinadora de Gestión Regional, Lucía González Espinoza.<section class="noteSuggested" data-id="83053" data-title="Puede interesarte"></section>Al respecto, Fernando Muro señaló: "Estamos cerca de los sectores productivos, queremos seguir potenciando a las industrias del sector agrícola. En esta ocasión, junto a los productores de kiwi y las máximas autoridades del SENASA nos reunimos para trabajar en las normativas necesarias para impulsar la exportación y mejorar la competitividad. Buscamos abrir nuevos mercados, como el norteamericano, para que nuestros productos lleguen más lejos y generen nuevas oportunidades para la ciudad".La agenda continuó con una visita a la Bodega Castel, en El Boquerón, donde las autoridades recorrieron los viñedos y las instalaciones. La producción vitivinícola en la región ha mostrado un importante crecimiento, posicionando a las bodegas locales como referentes por la calidad de su producción.La jornada finalizó con una reunión en la empresa exportadora Don Kiwi, donde se abordaron temas fundamentales para la apertura de mercados internacionales.Por otro lado, el director de Asuntos Agropecuarios del Municipio, Pablo Nogués, manifestó que la reunión “permitió avanzar en las actualizaciones necesarias para acceder a mercados de exportación” y que en particular, solicitaron "que los productores de kiwi tengan mayores facilidades para ingresar al mercado norteamericano".

En busca de impulsar la producción agropecuaria, Montenegro recibió al presidente del SENASA

El Municipio de Mar del Plata, a través de la Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada, y en un trabajo conjunto con INTA, la Cámara del Kiwi Mar del Plata y SENASA, convocó a la primera reunión de la Mesa Kiwi Mar del Plata. El objetivo central fue abordar temas clave para potenciar la producción de kiwi en la región.&nbsp;La jornada contó con más de 50 presentes, entre ellos productores y representantes destacados del sector, como biólogos e ingenieros que trabajan en el fortalecimiento del sector agropecuario, con el objetivo de potenciar las habilidades técnicas de los trabajadores y aumentar la productividad de la región.Se debatieron aspectos como el monitoreo de la mosca de la fruta, para obtener la certificación de baja prevalencia en la zona y garantizar una mayor competitividad. También se abordó el manejo de fitosanitarios, priorizando las buenas prácticas en línea con la normativa vigente, la actualización de los estándares de calidad y la identificación geográfica del kiwi. La reunión se llevó a cabo en el Nodo Tecnológico, destacando la importancia del trabajo conjunto para impulsar la producción local.El secretario Fernando Muro destacó la importancia de estos espacios de trabajo e integración público privada, afirmando: "Reconocemos el enorme potencial que tiene la sinergia para impulsar el desarrollo local. Queremos mejorar las prácticas productivas, asegurar la competitividad del sector y fomentar el desarrollo intensivo de cultivos estratégicos como el kiwi, la palta y la vid".La producción de kiwi en el Partido de General Pueyrredon representa el 65% de la cosecha a nivel nacional. En este sentido la dirección general de asuntos agropecuarios continúa brindando ciclos de capacitaciones. Es el caso del curso de injertos en kiwi, que, tras el trabajo de vinculación con empresas productoras de kiwi, se logró generar nuevas fuentes de empleo. Una vez finalizada la capacitación, las empresas contrataron a quienes participaron en ella.<section class="noteSuggested" data-id="76061" data-title="Puede interesarte"></section>Pablo Nogués, director general de asuntos agropecuarios, remarcó: “La producción de kiwi en nuestro partido es muy importante, con un enorme potencial de crecimiento en los mercados internos e internacionales. Desde la Secretaría venimos acompañando al sector en todo ese proceso y lo vamos a seguir haciendo”.Todos aquellos que quieran informarse sobre nuevas capacitaciones pueden escribir a asuntosagrarios@mardelplata.gov.ar

Se desarrolló la primera reunión de la Mesa Kiwi en Mar del Plata

Casi todas las plantas de la tierra forman una simbiosis con hongos micorrícicos. Las relaciones simbióticas entre plantas y micorrizas tienen una antigüedad de unos 475 millones de años y cumplen un rol fundamental en la biosfera terrestre. Estos hongos del suelo formadores de redes e integrantes del reino Fungi, alteraron la historia evolutiva del planeta pero recién en 1885 el &nbsp;investigador alemán Albert Bernard Frank los bautizó, usando las palabras en latín myco (hongo) y rhyza ( raíz). Desde entonces, diversos estudios probaron que existen cuatro tipos principales de asociación micorrizal. Cada tipo interactúa con las plantas de forma diferente y difiere en su capacidad de almacenar carbono y buscar nutrientes.<h3>Economía sumergida</h3>"Las plantas y los hongos intercambian recursos entre sí y son capaces de alcanzar compromisos, resolver compensaciones y desplegar sofisticadas estrategias comerciales. Los hongos micorrícicos forman redes que tienen el potencial de conectar las plantas bajo tierra. Estas redes pueden ayudar a distribuir los nutrientes en los ecosistemas. En condiciones de laboratorio, los organismos como las bacterias también pueden utilizar estas super autopistas fúngicas para el transporte, lo que les permite viajar entre diferentes raíces", describe el sitio web de SPUN, una plataforma internacional de estudios sobre la funga.Algunas investigaciones sugieren que las plantas pueden captar señales de las plantas vecinas a través de las redes micorrícicas compartidas, lo que podría permitirles prepararse para los ataques de insectos. Son necesarias muchas más pruebas antes de saber si se trata de comunicación real. El fósforo, el nitrógeno, el carbono y otros nutrientes fluyen por las redes de micorrizas siguiendo patrones complejos.Para entender cómo los hongos coordinan los flujos, los investigadores vigilan simultáneamente la arquitectura de las redes y la dirección y velocidad del flujo dentro de ellas. HONGOS MICORRÍCICOS ARBUSCULARESLos hongos micorrícicos arbusculares (HMA) son la forma más antigua y ancestral de simbiosis micorrizal, clave en el desplazamiento de los antepasados de las plantas hacia tierra firme. Cuando aparecieron las primeras raíces, la asociación micorrícica ya tenía unos 50 millones de años. Los HMA forman estructuras intracelulares en las raíces llamadas arbúsculos, porque parecen mini árboles dentro de las raíces de las plantas.&nbsp;Los llamados “hongos formadores de micorrizas arbusculares” o HFMA tienen la capacidad de establecer una relación simbiótica con las raíces de la mayoría de las plantas formando las micorrizas arbusculares, &nbsp;estructuras que promueven una mayor absorción de agua, fósforo, nitrógeno y micronutrientes del suelo.Las plantas asociadas a los HMA &nbsp;representan alrededor del 70% de la biomasa vegetal mundial, incluidos los principales cultivos como soja, trigo y maiz, lo que la convierte en una de las relaciones simbióticas más importantes de la tierra. &nbsp;En Argentina se realizaron estudios para proteger especies en peligro de extinción como el durazno de monte en Córdoba, donde un equipo científico del Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV), que depende del CONICET y de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) agregó HFMA en el suelo. A la vez existen diversos bioinsumos aprobados por el SENASA que se comercializan para el mejoramiento de suelos agrícolas.&nbsp;El uso de micorrizas se ha asociado con una mejor salud del suelo y un aumento en la productividad de los cultivos, ya que los hongos ayudan a las plantas a absorber nutrientes de manera más eficiente y promueven un ecosistema más equilibrado al favorecer la interacción entre diferentes microorganismos en el suelo.HONGOS ECTOMICORRHIZICOS&nbsp;Los árboles de la mayoría de los bosques boreales y templados dependen de las asociaciones ectomicorrhizicas que evolucionaron más de 70 veces desde el primer movimiento de las plantas en la tierra. Los hongos forman un manguito micelial alrededor de las puntas de las raíces de las plantas llamado red de Hartig, donde se produce el intercambio de nutrientes y carbono. A diferencia de los arbusculares, &nbsp;son más grandes, con una cantidad de 2,5 a 3,5 millones de &nbsp;hongos ectomicorrhícicos, que no crecen dentro de las células de las plantas: Ecto significa fuera.<section class="noteSuggested" data-id="80712" data-title="Puede interesarte"></section><h3>Micorrizas Ericoides</h3>Los ericoides se relacionan con las plantas de la familia ericaceae que incluye el brezo, los arándanos y los arándanos rojos. Se encuentran sobre todo en suelos ácidos e infértiles como turberas, brezales y bosques boreales. Los &nbsp;ericoides producen enzimas que les permiten descomponer moléculas orgánicas complejas. Hongos micorrícicos de las orquídeasLas micorrizas de las orquídeas son una forma de simbiosis esencial para su desarrollo. Los hongos proporcionan a las orquídeas nutrientes como azúcares, vitaminas y aminoácidos, a cambio de azúcares que las plantas producen. Esta relación no solo mejora el crecimiento de las orquídeas, sino que también reduce el riesgo de enfermedades al protegerlas de patógenos.<h3> Reino misterioso</h3>El reino fungi sigue siendo explorado. La Conferencia Internacional sobre Micorrizas (ICOM) se realiza cada 4 años, reúne a expertos en el campo de la micorriza y aborda temas sobre la diversidad, función y forma en este ámbito. &nbsp;Es organizada por la Sociedad Internacional de Micorrizas, una organización global que reúne a investigadores y expertos en micología. &nbsp;La última edición, la ICOM 12, tuvo lugar en agosto de 2024 en Manchester, Inglaterra.&nbsp;Argentina fue representada por el Dr. Roberto Carlos Urcelay, Investigador Principal en CONICET y profesor titular en la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Tiene un Doctorado en Ciencias Biológicas y una Maestría en Educación. Su trabajo se centra en las interacciones micorrícicas, explorando cómo los hongos se asocian con las raíces de las plantas. Además, colaboró en varios estudios y publicaciones sobre micología y ecología.&nbsp; &nbsp;

Micorrizas: la vida secreta del suelo

En un contexto donde el uso racional del agua es una prioridad, el término “cultivos inteligentes” cobra especial relevancia. Por esto, en el INTA Balcarce,Buenos Aires, utilizan la edición génica para ‘apagar’ sensores genéticos lo que le permite a la planta seguir creciendo a pesar de detectar menos agua en el suelo.“Este avance aportaría una herramienta fundamental para el manejo del agua de riego, manteniendo la productividad aún en condiciones de baja disponibilidad hídrica y protegiendo los suelos”, dijeron en el organismo.Sergio Feingold, coordinador del programa de Biotecnología del INTA y especialista en edición génica, señaló que, “si bien la papa tradicionalmente se riega, el desarrollo de cultivares que toleren condiciones de baja disponibilidad hídrica es vital para asegurar la sostenibilidad agrícola en el futuro”. Este enfoque no solo podría aumentar la productividad, sino también disminuir la presión sobre los recursos hídricos.Según informaron, la investigación busca desarrollar plantas que sigan creciendo a pesar de una reducción en la disponibilidad del agua. “Esto es crucial, sobre todo, en áreas donde el riego es costoso y complicado, tanto económicamente como ambientalmente”, indicó Feingold.<section class="noteSuggested" data-id="79149" data-title="Puede interesarte"></section>En este sentido, comentaron que, tradicionalmente, se creía que las plantas dejaban de crecer por la falta de agua, sin embargo, estudios fisiológicos y moleculares indican que lo que las plantas hacen es anticiparse a una posible escasez de este recurso. “Cuando la planta detecta que la cantidad de agua en el perfil del suelo va disminuyendo por debajo de cierto umbral, cierra los estomas,que son pequeñas válvulas en las hojas que impiden la pérdida de agua, aunque este mecanismo también limita la entrada de dióxido de carbono, esencial para la fotosíntesis y, por ende, detiene el crecimiento”, describió el especialista.Contaron que la investigación se realizó con la variedad Spunta, que es la de mayor producción para consumo en fresco del país y que se cultiva desde los años 70. Luego de inactivar un gen que interviene en el mecanismo de sensado de agua, se seleccionaron plantas que pueden continuar creciendo, cuando la disponibilidad de agua en el suelo cae por debajo del umbral del 50%.Feingold, junto con Cecilia Oneto, Gabriela Massa y Florencia Rey Burusco, integrantes del Laboratorio de Agrobiotecnología del INTA Balcarce, consideran que “esta característica será una herramienta que aporte a un manejo racional de agua, minimizando impactos negativos como salinización y erosión del suelo y permitiendo aprovechar lluvias ocasionales durante el ciclo del cultivo”.Indicaron que estas hipótesis serán probadas en ensayos a campo en la próxima campaña, que podrán realizarse debido a que (de acuerdo con la normativa nacional) “este desarrollo es considerado equivalente a cualquier variedad generada por mejoramiento convencional”.“Tenemos muchas expectativas y esperamos que los resultados muestren a campo lo ya evidenciado en ensayos controlados: que las plantas mejoradas por edición mantienen niveles de producción iguales o superiores bajo condiciones de buena disponibilidad de agua y superan en rendimiento a la variedad convencional bajo condiciones limitantes de agua”, adelantó el especialista del INTA.<h2 style="margin-left:0px;">Un cultivo más inteligente</h2>En épocas de inteligencia artificial, Feingold y su equipo de investigación se apoyan en la “inteligencia natural” de las plantas para hacerlas mejor para la producción y el ambiente. Por esto, organizan la III Jornada actualización en biotecnología de papa, que se realizará el 1 de agosto en el auditorio Agronomía de la Estación Experimental Balcarce del INTA, ruta 226, km 73,5.Fuente: La Nación.&nbsp;

La papa “inteligente”: el INTA avanza en un hito para optimizar el uso del agua

Contar con un suelo biológicamente saludable es muy importante para el crecimiento de los cultivos, ya que estos organismos ayudan en la descomposición de materia orgánica y a la formación de humus, mejorando así la estructura y fertilidad del suelo.&nbsp;La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca la importancia del cuidado del suelo debido a su papel fundamental en la producción de alimentos, la regulación del agua, el ciclo de nutrientes, la captura de carbono y la biodiversidad.&nbsp;Los microorganismos del suelo descomponen los residuos de plantas y animales, liberando nutrientes esenciales -proceso de mineralización-, que son absorbidos por las raíces de las plantas. Ello no solo fertiliza el suelo, sino que también mejora su capacidad de retención de agua y su aireación.&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="76311" data-title="Puede interesarte"></section>La biota del suelo desempeña un papel vital en la defensa de enfermedades y plagas, ya que los organismos benéficos compiten con los patógenos por los recursos y pueden producir sustancias que inhiben el crecimiento de estos últimos. Esto reduce la necesidad de la utilización de agroquímicos y promueve un ambiente agrícola más sostenible y seguro.La biodiversidad del suelo contribuye de manera fundamental a la resiliencia de los ecosistemas frente a cambios ambientales y las perturbaciones.&nbsp;Un suelo con una comunidad biológica diversa es capaz de adaptarse y recuperarse de manera más rápida a eventos adversos, como las sequías, inundaciones, manejos agronómicos deficientes y contaminaciones, entre otros. Cuidar el suelo con un manejo correcto, incluye prácticas como la rotación de cultivos, la incorporación de abonos orgánicos, la reducción y el uso racional de fertilizantes&nbsp;químicos, y preservarlo de los distintos tipos de erosión.<section class="noteSuggested" data-id="80341" data-title="Puede interesarte"></section>Este tipo de prácticas promueven un ambiente favorable para la vida de los organismos del suelo, ayudando a mantener la productividad a largo plazo y la sostenibilidad del ecosistema. Pensemos que la salud biológica del suelo es un componente fundamental para la agricultura sostenible y la conservación ambiental. Al cuidar y promover la diversidad y actividad biológica del suelo, logramos mejorar la fertilidad, reducir la dependencia de insumos químicos y asegurar la resiliencia de los ecosistemas agrícolas y naturales.

La importancia de la salud biológica de nuestro suelo

A pesar de una cierta estabilización de la inflación, según los números de mayo y junio, la caída del consumo parece no tener piso. Esta situación ha alertado a todos los sectores económicos y productivos del país.&nbsp;Desde la perspectiva del campo, “el gobierno está impulsando una nueva fase de este modelo económico con alta recesión y una caída significativa, entre ellos de lácteos y carne vacuna”, señaló Juan Martín Melo, periodista agropecuario, en diálogo con El Marplatense.Por lo que “esto tiene mucho impacto en la toma de decisiones de los productores sobre invertir y vender su producción, fundamentalmente el resultado de la cosecha de soja, maíz y trigo”, declaró.En detalle, sobre la caída del consumo de carne vacuna, dijo que “hoy lo tenés entre 45 y 48 kilos, estamos muy por debajo de lo que fue la Argentina que estaba consumiendo por encima de los 70 kilos en su momento”.&nbsp;Esto se debe “la caída del poder adquisitivo y la aparición de otras carnes alternativas como el pollo. De hecho, este año se va a da algo sin precedentes, que la Argentina va a terminar con el mismo consumo de carne vacuna que carne aviar”, afirmó.&nbsp;Asimismo, “la carne porcina también viene creciendo; se está comiendo mucho pescado, la Argentina consume bastante proteína animal. En números se estima hasta 110 kilos de carne y eso es muy importante si vos lo comparás a nivel mundial, estamos en el podio con Estados Unidos e Israel”, comentó.&nbsp;De modo que “la calidad de consumo tiene un impacto en todo lo que es la industria, los productores. Seguimos produciendo en Argentina la misma cantidad de toneladas de carne vacuna que hace tiempo atrás, no podemos superar la barrera de los 3,5 millones de toneladas &nbsp;y tenemos un potencial para producir mucho más”, resaltó.“Pero las condiciones económicas, y del país en general, lo que hacen es frenar la inversión, el desarrollo productivo y esto es todo una cadena”, concluyó.&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="79949" data-title="Puede interesarte"></section>

Caída del consumo: cómo impacta en el sector de la carne vacuna

El sector agropecuario continúa en emergencia por las condiciones climatológicas que afectan al país. Desde las heladas que caen en el sur, hasta sequías en las zonas del centro, la producción se ha visto afectada y esto repercute tanto en la industria como en la exportación.&nbsp;Al respecto, Juan Martín Melo, periodista agropecuario, dialogó con El Marplatense para brindar un panorama de la situación: “El campo atraviesa un momento de elevada incertidumbre como todos los demás sectores de la economía”.&nbsp;Para fundamentar, declaró que “si uno mira la última encuesta que hizo la Universidad Austral a un grupo de 406 productores, el principal problema que ellos están observando es el clima porque estamos en una ola polar importante que está afectando a productores de la Patagonia, pero también de otras zonas del país, como en el noroeste de la Provincia de Buenos Aires, La Pampa, parte de Entre Ríos con ausencia de precipitaciones y eso está complicando el desarrollo de la siembra de trigo”.&nbsp;Ante esta situación, “habrá que estar atentos porque entrada la próxima primavera vamos a tener un proceso de La Niña, un momento de caída de precipitaciones. Sin embargo, no va a ser tan severa como en el 2023 con una sequía que afectó al sector productivo y la economía del país a partir de una caída importante de las exportaciones”, afirmó.Debido a que “la situación de la Patagonia es complicada, estamos hablando de frío polar, nevadas y no se pueden determinar las pérdidas porque no es posible ingresar a los campos”.&nbsp;“En zonas como Santa Cruz y Chubut tenés cerca de un millón de ovinos que están complicados porque no se les puede dar de comer y están tapados por la nieve”, ejemplificó.&nbsp;Desde esta perspectiva, no es posible “cuantificar el tema de la pérdida, pero el gobierno ha destinado una ayuda de unos 1.3 millones de pesos para todos los productores de la Patagonia que es un tema para poner atención porque lamentablemente las pérdidas van a ser importantes”.&nbsp;Por otro lado, “está la ausencia de precipitaciones en algunas zonas. En la Bolsa de Comercio de Rosario se estimó que va a haber impacto en la siembra de trigo de unas 200 mil hectáreas menos”.&nbsp;De modo que “si tenés menos siembra, vas a tener menos producción. Igualmente seguimos con una estimación de 20,5 millones de toneladas de trigo que es una buena cosecha. No obstante, recién está comenzando, la siembra todavía no ha terminado, así que después hay que ver cómo se transita todo el desarrollo del cultivo hasta el momento de la cosecha”, concluyó.&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="80369" data-title="Puede interesarte"></section>

Clima vs el campo: las consecuencias de las heladas que afectan al país

La relación entre el campo y la política ha sido distante desde tiempos inmemorables. A pesar de las diversas medidas y proyectos que han presentado desde el poder en relación a la producción agropecuaria, pocas veces el sector que más riqueza aporta al país, se ha sentido satisfecho.&nbsp;La principal causa, según algunos expertos, es la falta de comunicación entre las partes. Al respecto, Juan Martín Melo, periodista agropecuario, señaló: “Me parece que el campo ahí tiene algo que corregir. No ha tenido una buena relación con la política, no logró llegar de manera unida con una estrategia clara para instalar los temas del sector agropecuario y que la política observe al sector en su enorme potencial, y no como una caja para extraer recursos a través de las retenciones”.&nbsp;Asimismo, en diálogo con El Marplatense, resaltó que “el campo ha aportado en los últimos 20 años más de 200 mil millones de dólares en concepto de retenciones y la calidad de vida de cada uno de nosotros no ha mejorado en nada”.&nbsp;“Seguimos teniendo la misma infraestructura de hace años atrás, no tenemos un buen nivel de salud y ni hablar con los temas de educación, lo laboral, la Argentina está en una profunda crisis”, continuó.&nbsp;De modo que “no ha logrado en todo este tiempo llegarle a la política de una manera de que entiendan que acá hay un sector que tiene cosas para aportar, pero que además tiene un enorme potencial para desarrollar la Argentina y también esta idea de instalar al país en el mundo".&nbsp;"Ahí me parece que hay una cuestión pendiente del sector que lo tendrá que trabajar puertas hacia dentro para tener una mejor relación con la política”, afirmó.<h3 style="margin-left:0px;">El sector agropecuario y su relación con Milei</h3>En los últimos meses, desde el gobierno nacional se impulsaron una serie de medidas que modifican, entre otras cosas, algunas de los lineamientos que recaen en el sector agropecuario.&nbsp;A partir de esto, “hay incertidumbre en lo político de saber cómo este Pacto de Mayo que se firmó en Tucumán tiene su trayecto en el corto, mediano y largo plazo, si tiene resultados”, declaró Melo.&nbsp;Por lo que “ahí el campo está pidiendo ser parte de esas mesas de trabajo que se van a conformar para que el Pacto se transforme en realidad. Teniendo en cuenta que de los 10 puntos, hay uno que está vinculado a una reforma impositiva integral que se está reclamando para que haya una baja y eliminación de las retenciones”, expresó.&nbsp;A su vez, “está la apertura de la Argentina al mundo para recuperar mercados que se han perdido en los últimos tiempos por diferentes motivos, entre ellos la política del gobierno anterior de cerrar exportaciones”, comunicó.En este contexto, “los productores le siguen creyendo a Milei, continúa teniendo elevados signos de confianza de los productores. Es más, el índice sigue estando en niveles importantes, junto con la mirada que tienen de acá a un año en adelante, saben que el camino a recorrer es difícil, pero que se están tomando las medidas que la Argentina debía tomar pasa salir de esta crisis”.&nbsp;“Obviamente los productores están esperando que Milei cumpla con su promesa de bajar y eliminar las retenciones, de que la situación cambiaria le permita a los productores y a los empresarios tener una competitividad con los demás países proveedores de alimentos en las misma condiciones”, agregó.Además, “el tema de la apertura de mercados es clave, no solamente para tener un mercado interno que recupere niveles de inversión y consumo, sino también tener la posibilidad de exportarle al mundo productos de valor agregado”, enfatizó.&nbsp;Al contexto planteado, se le suma “que el campo viene de un cambio de funcionarios, la semana pasada el gobierno decidió echar al Secretario de Agronomía, Fernando Vilella, ahora pasará a llamarse Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, a cargo de Sergio Iraeta, un productor agropecuario no muy conocido”.&nbsp;Debido a lo cual “la incertidumbre es saber cuál va a ser la política que va a llevar adelante, si va a ser un funcionario con poder de decisión, el anterior no lo fue, y además qué injerencia va a tener el Ministerio de Economía en la toma de decisiones”, definió.&nbsp;De igual modo “hay una inestabilidad que se ha dado en los últimos 20 años, de que los funcionarios del área, los que definen la política agropecuaria, lamentablemente han sido personas que no duraron mucho en su cargo y que no tienen poder de decisión”.&nbsp;“Eso al sector lo inquieta bastante porque aporta una gran cantidad de dólares a la economía, es clave, y si le va bien, le va bien a la Argentina, pero si le va mal, sucede lo mismo en el país como vimos el año pasado con el impacto de la sequía”, concluyó.&nbsp;<h3 style="margin-left:0px;">Las medidas que provocan malestar</h3>Entre los puntos de la Ley de Bases que fue aprobada en la Cámara de Diputados de la Nación, con previo paso por el Senado, recupera el Impuesto a las Ganancias para las personas que tengan ingresos superiores a $1,8 millones brutos.“El Impuesto a las Ganancias tiene su impacto en las empresas del sector, ya sean de consumo o producción. Más que nada, porque si bien el gobierno anterior lo había eliminado y eso trajo aparejado más emisión con más inflación, este gobierno decidió volver a instalarlo”, comentó Martín Melo.&nbsp;Por consiguiente, “habrá que ver cómo se va transitando este camino. Pero es cierto que el gremio de los aceiteros dijo estamos en contra de esto, vamos a una medida de fuerza y habrá que ver cómo sigue todo”, reveló.&nbsp;En esta línea, “hay cuestiones que están vinculadas al trabajo agrario, críticas del gremio de los trabajadores rurales en algunos puntos, como por ejemplo, que elimina las multas para aquel productor o empresario que tiene personal en negro o esclavo”.&nbsp;“En el medio tenés la industria y la posibilidad de que se empiecen a generar recortes de producción o conflictos laborales, que todavía en todo el sector de la carne no se está dando, pero sí en otros”, finalizó.&nbsp;

La relación entre el campo y la política en un contexto de crisis económica

Las prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente desde hace un tiempo, vienen siendo una búsqueda constante, los bioinsumos se han convertido en una alternativa prometedora frente a los insumos químicos tradicionales. ¿Pero qué son los bioinsumos? Los bioinsumos son productos de origen biológico utilizados para mejorar el crecimiento de las plantas, controlar plagas y enfermedades, y mejorar la fertilidad del suelo.Actualmente existen cerca de 1000 productos registrados en Senasa incluyendo fitosanitarios, fertilizantes y enmiendas. Corresponden a un total de 175 empresas registrantes. La gran mayoría de los productos son elaborados a base de bacterias (Bradyrhizobium Pseudomonas y Azospirillum) y en menor medida hongos (cepas de Trichoderma).<section class="noteSuggested" data-id="79149" data-title="Puede interesarte"></section>A los bioinsumos los podemos agrupar una variedad de productos, entre ellos:1- Biofertilizantes: microorganismos que mejoran la disponibilidad de nutrientes para que sean utilizados por las plantas.2- Biopesticidas: agentes biológicos que controlan plagas y enfermedades sin los efectos negativos que podrían provocar los pesticidas químicos.3- Bioestimulantes: sustancias que mejoran la resistencia de las plantas al estrés y promueven un crecimiento más vigoroso lo que lleva a mejores rendimientos.Algunas de las ventajas de utilizar bioinsumos en la producción son:-Aumenta la salud del suelo: los bioinsumos contribuyen a mantener y mejorar la biodiversidad y la salud del suelo (fertilidad biológica), esenciales para una agricultura sostenible a largo plazo.-Costos más bajos: a largo plazo, el uso de bioinsumos puede ser más económico para los agricultores debido a la menor dependencia de productos químicos costosos.-Sostenibilidad ambiental: al ser productos naturales, los bioinsumos minimizan el impacto ambiental, reduciendo la contaminación del suelo y del agua.-Seguridad alimentaria: los alimentos producidos con bioinsumos tienden a ser más seguros para el consumo humano debido a la reducción de residuos químicos.<section class="noteSuggested" data-id="79838" data-title="Puede interesarte"></section>La utilización de este tipo de insumos tiene una serie de desafíos en la implementación.-Conocimiento y educación: muchos agricultores aún desconocen los beneficios y el manejo adecuado de los bioinsumos, lo que lleva a que sean usados de una manera incorrecta, que dificulta su eficiencia.-Acceso y disponibilidad: la producción y distribución de bioinsumos a veces es limitada, especialmente en regiones rurales.-Regulación y calidad: la falta de normativas claras y control de calidad puede afectar la eficacia de los bioinsumos disponibles en el mercado. Los bioinsumos no son inocuos, tienen mucha menor carga de toxicidad que un químico pero eso no significa que sean totalmente inocuos y deben ser manejados y recomendados por un ingeniero agrónomo.La utilización de bioinsumos representa un paso significativo hacia una agricultura más sostenible y amigable con el medio ambiente. Sin embargo, para maximizar su impacto, es importante seguir invirtiendo en investigación y desarrollo (I+D), educación y políticas que faciliten su adopción y aseguren su calidad.Hay que tener en claro que la rápida transición hacia una agricultura basada en bioinsumos no solo beneficiará a los agricultores y consumidores, sino también contribuirá a la conservación del medio ambiente y a la salud de nuestro planeta.

Bioinsumos, opción sustentable en la producción agrícola

Las bajas temperaturas juegan un papel fundamental en el ciclo de vida de los frutales. Las “horas de frío” la podríamos definir como el período de tiempo en que las temperaturas permanecen por debajo de un umbral específico, generalmente por debajo de los 7°C, necesario para que los frutales rompan su estado de dormición y puedan florecer y producir frutos apropiadamente.<h3>La importancia de las Horas de Frío podemos separarla en 3 fundamentalmente:</h3>A. Descanso y Floración: Durante el otoño e invierno, los frutales entran en un estado de dormancia para protegerse del frío extremo. Las horas de frío ayudan a romper este estado y preparan a los árboles para su floración en &nbsp;la primavera. Si las horas de frío no son las necesarias, los árboles pueden tener una floración irregular o incluso tardía.B. Sincronización: El frío ayuda a sincronizar la floración de los frutales, lo que es muy importante para la polinización cruzada en especies que dependen de ella. Si los árboles no florecen al mismo tiempo, la polinización se torna ineficaz, reduciendo la cantidad de frutos obtenidos de cada planta.C. Producción de Frutos: Las horas de frío adecuadas son esenciales para la formación de flores y, posteriormente polinización mediante, de frutos. Una insuficiencia en las horas de frío puede llevar a una baja producción de frutos, frutos de menor calidad o incluso a la ausencia de producción en algunos casos extremos.<figure class="image image_resized" style="width:74.03%;"><img src="https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2024/07/agro.jpeg" alt="agro - 1"><figcaption>Yemas de Pecán.&nbsp;</figcaption></figure><h3>Efectos de la Falta de Horas de Frío</h3>• Desarrollo desigual: Los árboles pueden mostrar un crecimiento desparejo, con partes del árbol brotando y floreciendo en diferentes momentos.• Disminución de la Calidad de la Fruta: La fruta puede ser de un tamaño menor, menos dulce e incluso amarga y con peor textura.• Eficiencia de Cosecha: Una floración y fructificación irregular pueden complicar la recolección de los frutos ya que maduran de forma despareja, lo que lleva a que tenga que hacerse varios repasos de recolección por la misma planta.<h3>Para evitar los problemas ocasionados por la falta de horas de frío debemos realizar ciertas prácticas de manejo:</h3>1. Usar variedades acordes: Selección de variedades de frutales que requieran menos horas de frío, adaptadas a las condiciones climáticas locales.2. Manejo Agronómico: Técnicas como el uso de productos químicos, cinamida hidrogenada, que compensan la falta de horas de frío, o prácticas culturales que puedan ayudar a compensar la falta de frío.Debemos tener en cuenta que las horas de frío son vitales para el desarrollo y la productividad de los frutales. Comprender y administrar de manera correcta estos requerimientos, es esencial para mantener la salud de los cultivos y asegurar una producción de frutas tanto en cantidad como en calidad.<figure class="image image_resized" style="width:75%;"><img src="https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2024/07/agro_2.jpeg" alt="agro - 3"></figure><h3>Gráfico orientativo de los requerimientos de horas frío para algunos frutales</h3><ul><li>Manzano &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;800 – 1500 &nbsp;( de 800 a 1500 horas de frío varía en función de la variedad)</li><li>Peral &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;600 – 1500&nbsp;</li><li>Durazno &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;400 – 1200&nbsp;</li><li>Cerezo &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 700 – 1600&nbsp;</li><li>Ciruelo &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 600 – 1200&nbsp;</li><li>Almendro &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;200 – 700&nbsp;</li><li>Nectarina &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;400 – 900&nbsp;</li><li>Higo &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 100 – 300&nbsp;</li><li>Vid (Uva) &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 100 – 500&nbsp;</li><li>Kiwi &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;600 – 800&nbsp;</li><li>Frambuesa &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 800 – 1000&nbsp;</li><li>Mora &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 200 – 400&nbsp;</li><li>Pistacho &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;600 – 1500&nbsp;</li><li>Nuez &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;700 – 1500&nbsp;</li><li>Granada &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 100 – 300&nbsp; &nbsp;</li></ul>

El frío, un aliado fundamental para los frutales

La educación ambiental es uno de los pilares fundamentales para el desarrollo sostenible y la conservación de nuestro planeta. A medida que enfrentamos desafíos globales como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la contaminación, es importante que todos tengamos conocimientos, valores y habilidades que nos permitan tomar decisiones instruidas y responsables sobre cómo cuidar y preservar el &nbsp;medio ambiente.&nbsp;Inspirado en estos conceptos, el jueves 20 de junio en el campo “La matera“ ubicado en la ciudad de Mercedes Buenos Aires, propiedad de Abel Pintos, Marcelo González y Jorge Quinteros, se inauguró un espacio integrado por un aula modelo, en la cual se van a dictar diversos cursos sobre preservación del medio ambiente y educación agraria, &nbsp;y un sistema de viveros que permitirá a sus visitantes conocer el ciclo productivo de variadas especies. Poder enseñar desde un entorno inserto en el campo permite una mayor interconexión entre las personas y el entorno natural. Al comprender cómo nuestras acciones afectan el medio ambiente, logramos adoptar prácticas sostenibles y reducir nuestro impacto negativo. Y es que debemos tomar conciencia de lo fundamental del actuar individual para lograr una mejoría en beneficio de todos.<figure class="image image_resized image-style-align-left" style="width:81.67%;"><img src="https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2024/06/abel_campo_1.JPG" alt="abel campo - 2"></figure> &nbsp;A través de programas educativos, talleres y actividades prácticas, que serán dictados por John Deere, la bolsa de cereales y la UBA, entre otros, los alumnos podrán desarrollar una comprensión profunda de los problemas ecológicos y contribuir a proponer soluciones innovadoras para superarlos. Mediante la colaboración y el intercambio de conocimientos, vamos trabajar juntos a nivel local, provincial, nacional e internacional , para abordar los problemas ambientales y construir un futuro más sostenible para todos.&nbsp;En “La Matera” se está gestando un ecosistema especial en el que conviven las plantaciones de pecanes, almendros y duraznos, con árboles y arbustos nativos. El proyecto final contempla un bosque de más de 15000 mil árboles, combinado con un sistema silvo pastoril que ayuda de manera significativa a la reducción de la huella de carbono.&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="79351" data-title="Puede interesarte"></section>Estamos convencidos que un proyecto de estas características nos va a permitir entender, de una manera más profunda, nuestra relación con la naturaleza, fomentar este tipo de prácticas ayuda a construir una sociedad más equitativa y consciente de la naturaleza que nos rodea.&nbsp;Invertir en educación ambiental es pensar en el futuro de nuestro planeta y en el bienestar de las generaciones venideras, cuidar el medio ambiente es responsabilidad de todos. &nbsp;

Abel Pintos un apasionado por el cuidado de la naturaleza: la importancia de la educación ambiental

Para que sean productivos tus cultivos necesitan nutrientes. Por supuesto que el suelo contiene muchos de ellos, pero las plantas los consumen para dar sus frutos y es por ello que a medida que pasa el tiempo debemos ir incorporándole nuevos. O, mejor dicho, debemos ir devolviéndole lo que amablemente nos prestó.La mejor forma para fertilizar y cuidar la naturaleza es armar una compostera.¡Mira todo el fertilizante natural que podrías hacer y como ayudarías al medio ambiente!Para armar tu propia compostera, tenés que elegir un espacio que se encuentre a media sombra, dar vuelta la tierra, hacer un cajón sin fondo de unos 20 cm de alto y de un metro de ancho por un metro de largo (el tamaño depende de la cantidad de residuos orgánicos que vayas a producir). Al dar vuelta la tierra, el contacto de los residuos con los microorganismos presentes en el suelo será mayor por lo que la velocidad de descomposición aumentará. A medida que transcurre el tiempo, los microorganismos, a través de un proceso llamado mineralización, descomponen la materia orgánica y la “trasforman” en diferentes minerales. Para que el proceso de compostaje tenga éxito, tenemos que garantizar a los microorganismos las condiciones necesarias para que puedan desarrollarse.A continuación te cuento algunas claves para lograrlo:Mantenerlo húmedo e ir removiéndolo periódicamente ayuda al proceso de transformación de la materia orgánica en abono natural. Lo ideal es incorporar diferentes tipos de restos vegetales para lograr un abono equilibrado de donde podamos obtener toda la variedad de nutrientes que los cultivos necesitan.<section class="noteSuggested" data-id="76311" data-title="Puede interesarte"></section>Un indicador de la calidad del compostaje es la relación Carbono-Nitrógeno, fundamental para evaluar el desarrollo del proceso. El valor de esta relación C/N para que funcione de manera óptima debería estar entre 25:1 y 40:1, esto quiere decir que existen 25 o 40 partes de carbono por 1 de nitrógeno. Si el compostaje tiene mucho tenor de elementos con contenido en carbono, se producirá una evacuación en forma de dióxido de carbono a la atmósfera y la fermentación en este caso será lenta y de temperatura baja, lo que producirá que tardes más tiempo en obtener el compost final para fertilizar tus cultivos.Si colocas en el compost mucho papel (200/1) deberías compensarlo agregando estiércoles que tienen una relación promedio (20/1).Existen parámetros definidos que ayudan en cierta medida a identificar y controlar la relación Carbono-Nitrógeno del compost, pero como es biología, todo depende de la interacción de varios factores. Te comento algunas señales que te pueden ayudar:• Si notas que la temperatura del compost es muy alta, la relación C/N es baja (alto contenido en nitrógeno). • Si segrega un olor desagradable a amoníaco, la relación C/N es baja. • Si tiene elevada presencia de fauna, como gusanos, moscas, bichos bolita y otros insectos, la relación C/N es baja. • Si el compostaje es lento, tarda mucho el proceso de mineralización, la relación C/N es alta (alto contenido en carbono).<figure class="image"><img src="https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2024/06/reciclado_organico.jpeg" alt="reciclado orgánico"></figure>La presencia de lombrices es un buen indicador de la buena salud del compost. Estos gusanos son muy beneficiosos para la tierra por varias razones: al ir excavando forman túneles debajo del suelo, son grandes comedores de tierra: cada día consumen el equivalente a su peso, comen partículas del suelo y materia orgánica para luego ir transformándola en composta y nutrientes que alimentan a las plantas, es decir, el estiércol de la lombriz es un abono orgánico.Elementos que no deberías poner en la compostera:• Aceite para cocinar: los aceites para uso de cocina atraen a los insectos y, además, alterarán la humedad del compost.&nbsp; • Arroz: ni crudo ni cocido. El arroz en tu compost atraerá todo tipo de bacterias. • Cáscaras de frutos secos: el gluten que contienen los frutos secos como las nueces, las almendras o las avellanas puede resultar tóxico para ciertas especies vegetales.&nbsp; • Pan y derivados: atraen a las hormigas y otros insectos indeseables para la huerta. • Papel impreso: las tintas con la que están impresos, por ejemplo &nbsp;los diarios y las revistas, pueden ser tóxicos para el cultivo. • Productos cárnicos y lácteos: cualquier tipo de producto cárnico, incluidos huesos y sangre, así como la leche, el queso o el yogurt,La compostera también la podés hacer en un balde o algún otro recipiente. Procurá hacerle pequeños orificios a los costados pero no muy cerca de la base para evitar que salgan los líquidos, y seguí los mismos conceptos desarrollados más arriba para hacer el compost sobre la tierra. En este caso, al recipiente que utilices le vas a tener que agregar, además de la materia orgánica, un poco de tierra que es la que contiene los microorganismos.

Reciclado orgánico, una forma efectiva de cuidar el medio ambiente

La huerta propia es una idea que crece día a día. Lo lindo de poder cultivar tus alimentos y al mismo tiempo relacionarte con la tierra y el medio ambiente, desarrollar tareas de forma colaborativa, es que genera un ambiente agradable de diálogo y convivencia. Además, podés intercambiar semillas y alimentos con otras familias, lo que fortalece los vínculos afectivos que forman comunidades sustentables.<blockquote>La Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura (FAO) asegura que un metro cuadrado puede proporcionar hasta 20 kilos de comida al año.</blockquote>A la hora de comenzar con este hermoso proyecto, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones:Ubicación y Preparación del sueloLo ideal es ubicar tu huerta a pleno sol, en un lugar con buen drenaje y en la parte más elevada de tu terreno, para evitar que si llueve mucho se inunden tus cultivos.<section class="noteSuggested" data-id="78240" data-title="Puede interesarte"></section>Tenés que eliminar las malezas del sitio elegido y remover la tierra para facilitar de esta forma el crecimiento de tus plantas. También podés ayudar al crecimiento de las raíces de tus cultivos, incorporando sustratos a la tierra como puede ser turba, perlitas y lombricompuesto, entre otros.Fecha de siembra de las semillasLa mayoría de las especies tienen una temporada en la cual crecen de manera óptima. Las estaciones del año marcan claramente las opciones a elegir. Por ejemplo, en la temporada que ahora transitamos otoño-invierno existe una gran cantidad de especies que se podrán sembrar. Algunas de ellas son: acelga, achicoria, ajo, alcaucil, apio, arveja, cebolla, cebolla de verdeo, cilantro, espinaca, habas, hinojo, lechuga, perejil, puerro, rabanito, remolacha, rúcula y zanahoria.¿Siembra directa o hacer almácigos?Muchas de las especies hortícolas pueden iniciarse en almácigo (sembrarlas en un lugar para luego trasplantarlas a su lugar definitivo de crecimiento). Es recomendable que aquellas semillas grandes y fáciles de manipular, como son las habas y arvejas, o las que no resisten el trasplante como son el perejil, la zanahoria, el rabanito, la espinaca y la rúcula, sean sembradas en almácigo.Tipo de siembra y profundidad de las semillasPara las más pequeñas como la lechuga, hinojo o apio lo ideal es hacer una siembra “al voleo” por toda la superficie, mientras que las semillas más grandes, como los zapallitos verdes y melones, se siembran “a golpe” colocando dos o tres semillas por hueco.<figure class="image"><img src="https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2024/06/en_la_temporada_que_ahora_transitamos_otono_invierno_existe_una_gran_cantidad_de_especies_que_se_podran_sembrar_como_el_rabanito.jpg" alt="En la temporada que ahora transitamos, otoño-invierno, existe una gran cantidad de especies que se podrán sembrar, como el rabanito."></figure>Tené en cuenta que la profundidad de siembra debe ser de 2 a 3 veces el tamaño de la semilla. Una vez colocada, es necesario realizar un riego suave con una regadera con la flor para evitar que el agua golpee fuerte el suelo y corra a las semillas del sitio elegido.Animales domésticosNo es recomendable que nuestras mascotas visiten la huerta, ya que suele ser terreno fértil para sus desechos, y no queremos eso. La forma más efectiva de tener a los animales alejados de nuestra huerta es cercarla, ya sea con un alambrado, cañas o maderas.Ubicación de los cultivos dentro de la huerta (asociación y rotación)La técnica de asociación de especies consiste en combinar los cultivos de distintos requerimientos nutricionales para evitar de esta forma la competencia entre ellos, también es importante tener en cuenta el tamaño final que alcanza el cultivo ya que se pueden sombrear unos a otros.<section class="noteSuggested" data-id="77914" data-title="Puede interesarte"></section>En la práctica de rotación se alternan los cultivos de diversas familias botánicas y con distintas necesidades nutritivas. De esta forma se impide que el suelo se agote y que persistan las enfermedades que afectan a un tipo de especie.Fertilidad del sueloLa fertilidad del suelo es fundamental para un buen crecimiento de las plantas. Con las sucesivas cosechas, se extraen nutrientes del suelo, por lo que deberán ser repuestos a través de alguna práctica de fertilización.Una forma recomendable y amigable con el medio ambiente, es agregar abonos orgánicos, de esta manera además de fertilizar estamos mejorando la estructura del suelo.

Una casa, una huerta

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, lanzó la tercera etapa del Plan para implantación de pasturas en el sudoeste bonaerense, que incluye una línea de financiamiento a valor producto destinada a productoras y productores ganaderos de la región. Fue durante su participación en una nueva reunión del Consejo para el Desarrollo del Sudoeste bonaerense, que se llevó adelante en Bahía Blanca, en la que también estuvo presente el intendente local, Federico Susbielles.&nbsp; “Cuando hablamos del sudoeste estamos hablando del agro, de la pesca, de la industria, incluyendo en todo eso la producción de alimentos, pero también los hidrocarburos, la producción de energía, el turismo y otros servicios. Por eso, el plan de desarrollo tiene que contemplar esa diversidad de sectores productivos que tiene la región. Y el otro elemento que nos parece fundamental vinculado a un plan de desarrollo tiene que ver con el componente de la educación, la capacitación y el desarrollo tecnológico. Y, por supuesto, la necesidad de que cada una de las acciones que se vayan articulando se conviertan en una política de Estado”, señaló el ministro. “Para nosotros el desarrollo regional dentro de la provincia de Buenos Aires es una política de Estado y entendemos que para llevarla adelante tenemos que tener acciones específicas y diferenciadas para cada región. Esa es la manera de alcanzar un desarrollo económico y social realmente equitativo. Por eso, a partir del diálogo con todos los actores que participan del Consejo de Desarrollo, creamos una línea de financiamiento a tasa cero valor producto para fortalecer la actividad ganadera en la zona, y hoy estamos lanzando la tercera etapa de esta iniciativa que, no solo permite mejorar la productividad y la reproductividad, sino que al mismo tiempo cuida el medioambiente y el suelo”, agregó.&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="76919" data-title="Puede interesarte"></section>La línea de financiamiento está destinada a productoras y productores de la región que busquen aumentar el recurso forrajero para la alimentación de su ganado a través de la implantación de pasturas perennes y así mejorar los índices productivos y reproductivos del sistema, cuidar y mejorar el suelo, utilizar eficientemente los recursos hídricos y favorecer un buen manejo productivo. La iniciativa comprende cuatro sublíneas diferenciadas por zona, adaptadas a las diferentes características climáticas, de suelo y necesidades productivas: la sublínea Ventania, la sublínea Semiárida, la sublínea CORFO y la sublínea Sur.&nbsp;<blockquote>En todos los casos, el financiamiento es a tasa cero valor producto, con seis meses de gracia y cuotas semestrales. Los beneficiarios deberán contar con hasta 400 vientres bovinos y tendrán acceso a un acompañamiento técnico en la planificación y ejecución de la implantación de la pastura.&nbsp;</blockquote>Durante el encuentro, el titular del MDA confirmó que a partir del 1° de junio de este año, la cartera agraria comenzará la inscripción y la recepción de documentación de aquellas productoras y productores interesados en participar de la iniciativa. Cabe señalar que entre 2022 y 2023 se concretaron las dos primeras etapas de este programa en el que se financiaron un total de 87 proyectos.&nbsp; Entre las principales líneas de trabajo de este año para el Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste Bonaerense se planteó la creación de “Rutas” de distintos productos en la región como vino, olivo, miel y la realización de capacitaciones, actividades de promoción y vinculación con emprendimientos de turismo rural. Además se acompañará a los grupos de productores olivícolas y vitivinícolas en los procesos de certificación para la identificación geográfica de sus establecimientos.<figure class="image image-style-align-left"><img src="https://elmarplatensecdn.eleco.com.ar/media/2024/05/agro.jpeg" alt="agro"></figure> También se avanzará en una mesa de promoción de las exportaciones de productos del sudoeste bonaerense, en el marco de la cual se llevarán adelante rondas de negocios inversas. Además, se creará una comisión sobre seguros agrícolas y multirriesgo, se continuará trabajando en la promoción proyectos de agregado de valor en la producción de alimentos, y se conformará una mesa regional para manejo del fuego. En el marco de su visita, el ministro recorrió las instalaciones donde funcionará el Mercado Bonaerense fijo de Bahía Blanca. Además, abordó con el intendente Susbielles los programas e iniciativas que lleva adelante el MDA en el distrito para acompañar y fortalecer la producción local, los desafíos aún pendientes especialmente después del temporal que azotó el partido en diciembre del año pasado, y el trabajo conjunto para el desarrollo económico y social de la región.&nbsp; En ese contexto, celebraron el relanzamiento del plan “Reverdecer Bahía” con la entrega simbólica de 150 árboles por parte de la cartera agraria, en representación del total de 1500 ejemplares que recibirá el municipio con el objetivo de reconstruir el arbolado público gravemente afectado por la tormenta de finales de 2023.&nbsp;A su vez, el titular del MDA mantuvo un encuentro con autoridades del Consorcio del puerto de Bahía Blanca y visitó la Bolsa de Cereales. Acompañaron al ministro, el director forestal, Demian Alonso; y el representante del MDA en el Sudoeste bonaerense, Martín Tomaselli Pizzá.

Se lanzó la tercera etapa del Plan para implantación de pasturas en el sudoeste

Desde hace muchos años, los agricultores desarrollaron esta técnica de producción de plantas.Sus orígenes podemos encontrarlos allá lejos y hace tiempo, cuando Nabucodonosor II construyó -en el siglo VI a. C- un impresionante jardín a orillas del río Éufrates, los famosos jardines Colgantes de Babilonia. Aquella maravillosa forma de cultivar plantas fue la precursora de lo que hoy conocemos como cultivos verticales hidropónicos.¿Qué son los cultivos hidropónicos?Los cultivos hidropónicos son cultivos sin tierra. Los nutrientes minerales que necesitan las plantas se proporcionan en una solución nutritiva equilibrada. Las raíces se encuentran en suspensión, en diferentes soportes y reciben el agua con los nutrientes necesarios para que los cultivos se desarrollen con éxito.Una gran ventaja que tiene la hidroponía es que el control fitosanitario es más sencillo, ya que la mayor proporción de los microorganismos que tienen los cultivos provienen del suelo. Por lo tanto, con esta forma de producción, los microorganismos pierden relevancia.&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="76919" data-title="Puede interesarte"></section>También podemos resaltar su mayor eficiencia en el uso de los nutrientes, y por sobre todas esas cuestiones, fundamentalmente, reducen el uso de agua hasta en un 90% debido a que se puede reciclar y reutilizar. Solo en riego podríamos ahorrar alrededor de un 40%.&nbsp;Todo lo cual, además de bajar los costos de producción debido a la disminución en el uso de agroquímicos, se debe considerar la reducción en el uso de energía, terreno y maquinaria agrícola, entre otros.Fundamentalmente, los cultivos hidropónicos son una herramienta sostenible en la lucha contra el cambio climático, la alteración del medio ambiente y la degradación de los ecosistemas, producto de la explotación desmedida que produce, en algunos casos, la agricultura tradicional.La expansión de la agricultura a lugares inhóspitos para la vida vegetal puede ser posible a través de esta técnica de producción, incluyendo estaciones espaciales y quizás en algunos años a otros planetas.<section class="noteSuggested" data-id="77202" data-title="Puede interesarte"></section>El costo inicial del acondicionamiento del lugar de producción es alto, ya que se necesita un invernadero, montar un sistema de circulación de agua, inyección de nutrientes, de aireación y luces led. Pero, una vez amortizado, es mínimo el costo de mantenimiento. Para que una unidad productiva sea rentable no debería tener menos de 400 o 500 metros cuadrados.Es una realidad que las grandes ciudades se están quedando sin espacio verde para la horticultura y fruticultura, los cinturones verdes se reducen año a año y la hidroponía ofrece una alternativa de producción con excelentes productos con una mayor productividad en menor espacio.El cultivo hidropónico puede realizarse también de manera casera. En el mercado existen kits de hidroponía de fácil instalación, tienen incorporados un sistema de iluminación LED e instructivos sobre sanidad y nutrición. Es una herramienta interesante para concientizar e inculcar, sobre todo en &nbsp;los más pequeños, nociones básicas sobre educación ecológica.&nbsp;Sería interesante que los jardines y escuelas pudieran incorporar la producción de alimentos de manera sustentable en sus currículas.<section class="noteSuggested" data-id="76643" data-title="Puede interesarte"></section>

Cultivos hidropónicos, una alternativa productiva que cuida el medio ambiente

Las abejas son de vital importancia para el planeta, de ellas depende alrededor del 60% de la polinización mundial (La polinización consiste en el transporte del polen desde los órganos florales masculinos (estambres) de una flor hacia los femeninos (estigmas) de otra, produciendo de esta manera la germinación y la fecundación que da inicio a nuevas semillas y frutos), otros insectos, el aire, el agua e inclusive los pájaros, son los responsables del &nbsp;40% restante.&nbsp;<blockquote>“Si las abejas desaparecieran, a la humanidad le quedarían cuatro años de vida”. Esta frase, puede parecerte exagerada, ¿pero si te dijera que se le atribuye a Einstein, pensarías diferente?&nbsp;</blockquote>Si se produjera la desaparición de las abejas, se generaría un enorme reto para la humanidad, ya que se vería seriamente afectada la biodiversidad, los alimentos que consumimos y también la economía ya que muchos de los alimentos serían inviables para producirlos. Como ejemplo podríamos enumerar a las manzanas, los zapallos, los duraznos entre otros, polinizarlos de manera manual sería muy costoso lo que llevaría a que solo una ínfima porción de la población pudiera consumirlos.<h3>Conocerlas es una buena manera de cuidarlas</h3>La colonia de las abejas está compuesta por una reina, las obreras y los zánganos. La única hembra sexualmente desarrollada es la reina, la cual se aparea sólo una o dos veces en su vida con múltiples zánganos. Después de aparearse, almacena el esperma, en un área especial de su cuerpo, para luego poner huevos por el resto de su vida que son alrededor de 3 a 5 años.Ella también organiza y motiva, a través de la liberación de feromonas, a las obreras para el trabajo diario que debe realizarse en la colmena. Algunas de estas tareas son: la protección, construcción de los panales, limpiar, alimentar a las crías, almacenar, recolectar néctar, polen y agua, masticar el néctar para transformarlo en miel, entre otras. El único propósito de los zánganos es el apareamiento con reinas.&nbsp;Una reina puede poner dos tipos de huevos: fértiles o no fértiles. Los huevos no fértiles se convierten en zánganos, mientras que los huevos fértiles se convierten en obreras o nuevas reinas, éstas últimas luego iniciaran una nueva colmena.<section class="noteSuggested" data-id="76643" data-title="Puede interesarte"></section><h3>Acciones para cuidarlas</h3><h4>Brindarles un ambiente sin agroquímicos</h4>Es importante no pulverizar con insecticidas los cultivos, si necesitas controlar algunos insectos que son dañinos, usa agentes orgánicos o de control biológico. Mientras más variado sea el hábitat que le proporciones a los insectos benéficos, en tu jardín o plantación, mayor será la cantidad de ellos que los habiten.<h4>Generar un habitad para que puedan protegerse y reproducirse</h4>La mayoría de las abejas son solitarias, en lugar de vivir en una colmena grande como lo hacen las abejas que producen miel, son madres que trabajan para proporcionan néctar y polen para unos cuantos huevos a la vez. Después de haber provisto comida para cada huevo (en forma de una pequeña barra redonda o cuadrada que la abeja misma moldea con el polen que recolecta), la madre sella la cámara de anidación. Una vez que completa su trabajo se marcha.Generalmente la mayoría de estas abejas solitarias anidan en el suelo, si dejas un espacio de tu jardín o cultivo con hojas en el suelo, el pasto más alto o la tierra sin remover, esto les proporcionará un lugar seguro para que formen sus nidos. Y es posible que te sorprenda saber que ninguna abeja macho tiene aguijón.<h4>Plantar flores silvestres</h4>Las flores silvestres nativas son especialmente adecuadas para alimentar a los polinizadores que han evolucionado junto con ellas, esto les proporcionan una dieta variada y equilibrada para mantenerse saludables.&nbsp;Es muy importante plantar variedades de plantas que florezcan en diferentes momentos durante la temporada. Esto, además de embellecer tu jardín, le &nbsp;permitirá a las abejas tener siempre una fuente de alimento durante el tiempo que se encuentran activas.&nbsp;<h3>Datos curiosos:</h3>Las flores favoritas de las bajas son las que tienen colores distintos al rojo, la mayoría de las abejas no pueden ver el rojo, el blanco, el amarillo, el azul o el morado por lo general suelen ser sus colores preferidos.<blockquote>Ninguna abeja macho tiene aguijón, por lo que no pueden picarte. Las hembras solo lo harán si se sienten amenazadas.</blockquote>Existen varios emprendimientos que realizan el servicio de polinización, uno de ellos es Beeflow, llevan a tu cultivo las colmenas en el momento de floración, para mejorar la fecundación de las flores y de esta manera obtener mayor cantidad de frutos.Ahora que las conoces, y sabes lo importante que son, cuidalas. &nbsp;

¿Qué sería del mundo si nos quedáramos sin abejas?

Un cinturón hortícola es un área productiva ubicada en el sector periurbano de una localidad. En el caso de Mar del Plata, éste abarca una superficie aproximada de 25 kilómetros de ancho alrededor de la ciudad.El cinturón marplatense se caracteriza por un marcado clima marítimo, con veranos relativamente frescos, y períodos otoñales e invernales con climas no tan extremos. Los valores más bajos de temperatura históricos, se registran durante los meses de julio y agosto, con un promedio de 3-6 ºC y los valores más altos -siempre hablando en promedio- se dan en el mes de enero con 26,5ºC. El período medio libre de heladas es de 235 días, y va desde el 6 de octubre hasta el 30 de mayo.En cuanto a la calidad de los suelos, estos son &nbsp;fértiles con buen tenor de materia orgánica, sueltos y de fácil laboreo.&nbsp;La distribución &nbsp;de las lluvias a lo largo del año es uniforme, con 800 mm de promedio. La provisión de agua para los sistemas de riego es buena, tanto en calidad como en cantidad.<blockquote>Estas características, sumadas a la disponibilidad de mano de obra, insumos y manejo técnico (INTA Balcarce, Universidad nacional de Mar del plata entre otros) hacen de General Pueyrredón una zona con condiciones agro-ecológicas muy aptas para la producción de hortalizas.</blockquote>La producción, que excede largamente las demandas del partido, se distribuye y comercializa en diferentes ciudades de la provincia de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, las provincias del litoral, y también en la zona sur del país. Se calcula que se consume localmente el 8%, valor que aumenta en los meses de verano por la demanda estacional. (Atucha, A. Lacaze, V. y otros).La superficie destinada a la producción hortícola es dinámica y varía año a año, pero podríamos hablar que se cultivan aproximadamente 9.500 hectáreas a campo y 750 hectáreas bajo cubierta (invernaderos) con una producción total aproximada de 220.000 y 98.000 toneladas. (Agencia de Extensión Rural INTA Mar del Plata). Los cultivos a campo que ocupan mayor superficie son: choclo con unas 1.700 hectáreas, lechuga con 1.600 hectáreas, zanahoria con 1.200 hectáreas, y los que se cultivan bajo cubierta son el tomate, pimiento, lechuga y espinaca. (INTA MDP).&nbsp;<section class="noteSuggested" data-id="76643" data-title="Puede interesarte"></section>Y cómo no mencionar el cultivo de papa, tan próspero en la región….La producción hortícola genera una importante cantidad de mano de obra en toda su cadena productiva, se estima que hay 13.000 personas involucradas en los que se destacan operarios, técnicos, profesionales, mecánicos, constructores de invernáculos, entre otros.&nbsp;El crecimiento de la demanda mundial de frutas y hortalizas y del Mercosur de bienes con mayor valor agregado, particularmente de hortalizas procesadas, generan una importante oportunidad de crecimiento para la región.La reciente noticia de la incipiente reactivación de la línea de créditos, es auspiciosa para el sector ya que les permitiría a los productores la incorporación de tecnología a sus procesos productivos, aumentar la superficie cultivada, agregar valor a sus productos, etc.&nbsp;De esta forma se podría emplear a una mayor cantidad de personas con todo lo que eso implica para la sociedad. Sería interesante que los organismos pertinentes, ya sean nacionales, provinciales o municipales, destinen una mayor cantidad de recursos para fomentar la activad.&nbsp;

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