Día de los ñoquis: aseguran que este 29 aumentó la venta con relación a los anteriores
Desde las fábricas de pastas reconocieron que hubo mucha más clientela, a diferencia de la recesión que se notó en los últimos meses.
Un clásico de cada mes: el 29, día de los ñoquis. Una jornada que esperan especialmente las fábricas de pasta para aumentar sus ventas, y que según manifestaron desde diversos locales del rubro encuestados por El Marplatense, las ventas aumentaron hoy con relación a otros 29 recientes.
Desde el local de Pastas San Diego, ubicado en Santa Fe 1849, Nahuel, uno de sus empleados, confió que la venta “viene bien, sobre todo a diferencia de estos últimos treses meses. Viene bien, levantando”. La recesión también golpeó a los negocios del rubro, y una jornada como esta, donde la gente concurre a cumplir con el ritual de los ñoquis, es más que bienvenida.
Sin embargo, pareciera que la situación económica no atenta del todo contra la tradición. Incluso la de los ñoquis tiene un detalle a favor: si uno coloca un billete debajo del plato, ese dinero se multiplicará. Por lo tanto, qué mejor en estos tiempos que probar un rico plato de ñoquis y tentar a la suerte.
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Nahuel participa de la elaboración de los ñoquis y otras pastas, y contó que no hay una que prefiera sobre la otra. Sin embargo, aseguró que el ñoqui tiene algo especial por ser una pasta que cuenta con una “idiosincrasia, que no es tan difícil” y que por eso mismo “uno puede hacer en la casa”.
De todos modos, los clientes esperan este día y los ñoquis, y van a la fábrica de pastas. Para el trabajador, “se nota muchísimo la diferencia entre un día común y un 29”, por lo que se observa decididamente un aumento en la producción que redunda en la suba de las ventas.
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