Comedores escolares: "Se hace cuesta arriba cubrir algunos alimentos"
Los proveedores locales que brindan el Servicio Alimentario Escolar (SAE) en los establecimientos de Mar del Plata reconocieron complicaciones en el último tiempo para lograr satisfacer la demanda de algunos alimentos en los menúes, a partir de la fuerte devaluación que signó el paso de las últimas semanas en la economía nacional.
Marcelo Luzzi, titular de la Asociación de Proveedores del Servicio Alimentario Escolar, destacó el aumento del 15 por ciento que anunció días atrás la gobernadora María Eugenia Vidal en las partidas que destinará desde octubre, al señalar que los incrementos en alimentos "han sido muy fuertes".
"Esto equipara un poco las subas de los últimos tiempos, porque algunos alimentos se han movido hasta un 30 o un 40 por ciento. Ha sido terrible pero bienvenido sea este aumento que da la gobernadora", expresó, y explicó: "Se estaba necesitando un ajuste porque sino el próximo aumento hubiera sido en mayo y era imposible".
El referente del sector le dijo a El Marplatense que cuando el dólar superó el valor de cotización de 40 pesos debieron afrontar serias problemáticas con empresas que suspendieron los pedidos que habían sido realizados con anticipación. "Fue bastante hurticante el tema con algunas empresas y mayoristas, pero otros cumplieron y también hay que reconocerlo", indicó.
"Nosotros teníamos mercadería en depósito y esto hizo que podamos cumplir sin problemas lo acordado con las escuelas, pero se nos hace cuesta arriba con algunos productos, fundamentalmente con los lácteos, que son los que más se han ajustado", explicó.
El miércoles pasado, Vidal dijo que habría un aumento extra del 15% en el monto destinado a las raciones, por lo cual el almuerzo tendrá un valor de $21,68 y el desayuno o merienda de $13,63.
Según informaron desde Gobernación, el Servicio Alimentario Escolar garantiza todos los días desayuno, almuerzo y/o merienda para 1.700.000 chicos de los 135 municipios de la Provincia. Algunas de las mejoras que se implementaron en este programa fue la definición de un menú obligatorio que garantiza un piso mínimo de nutrientes y en 2018 se universalizó el Servicio para que todos los alumnos de todas las escuelas públicas de nivel inicial y primario reciban desayuno o merienda.
